by ಡಾ ಅಲೆಕ್ಸ್ ಜಿಮೆನೆಜ್ | ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಮೆಡಿಸಿನ್, ಗ್ಲುಟನ್ ಫ್ರೀ ಡಯಟ್, ವೆಲ್ನೆಸ್
ಗ್ಲುಟನ್ ಉಚಿತ: ನನ್ನ ಮೂಳೆಚಿಕಿತ್ಸಕನ ಭೇಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಗೆಯನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ: ನಾನು ಅಂಟು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಚ್ಚನಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಕೀಲು ನೋವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಯವಾಯಿತು.
ಅವಳು ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಮುಗುಳ್ನಕ್ಕು, ‘ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಳುವ ಮೊದಲ ವ್ಯಕ್ತಿ ಅಲ್ಲ
ನೋಡಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಜಂಟಿ ನೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು
ನಾನು ಆಹುತಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಜಂಟಿ ನೋವಿನಂತೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಕೆಲವು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಜೋಡಿಗಳು ಸಲಹೆ ಮಾಡಿದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅಂಟು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ನನಗೆ ಬಲವಾದ ಅನುಮಾನಗಳು ಇದ್ದವು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಆರೈಕೆ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ನಾನು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೆ (ನಾನು ತಜ್ಞರನ್ನು ನೋಡಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆ), ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.
ನೋಡಿ ಸಂಧಿವಾತ ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ದಣಿವು
ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಆಯಾಸ, ಜಂಟಿ ನೋವು, ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು.
ಅಂಟು ಮತ್ತು ಕೀಲು ನೋವು ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕ
ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸಂಧಿವಾತದ ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ಸಂಶೋಧಕರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆಸಂಧಿವಾತ
ಸಂಧಿವಾತ ಸೋರಿಯಾಟಿಕ್ ಸಂಧಿವಾತ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ,1, 2ಓನ್ ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಅಂಟು.
ನೋಡಿ ಉರಿಯೂತ ಸಂಧಿವಾತ
ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರು ಅಂಡಾಶಯದ (ರೋಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ) ವಿವರಿಸಿದ ಅಂಟು ಮತ್ತು ಕೀಲು ನೋವು ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ನನ್ನ ಮೂಳೆಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಆರೈಕೆ ಒದಗಿಸುವವರು ನನ್ನ ಅಂಟಿರಹಿತ ಆಹಾರವು ಬಹುಶಃ ನನ್ನ ಜಂಟಿ ನೋವು ಮತ್ತು ಇತರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
ಚೆಕ್ ಇನ್ ಉರಿಯೂತದ ಲಕ್ಷಣಗಳು.
ನೋಡಿ ಸಂಧಿವಾತದ ಒಂದು ಉರಿಯೂತದ ಆಹಾರ
ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ
ಜಂಟಿ ನೋವು ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು, ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:
ನೋಡಿ ಸಂಧಿವಾತ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತಜ್ಞರು
- ನೀವು ಅಂಟು ವಾಪಸಾತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.ತಮ್ಮ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಅವರ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ಹಲವರು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಾಪಸಾತಿ ಹಂತವು ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಘಟನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ರಜಾದಿನಗಳು, ರಜಾದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಸಜಾಲದ ಪ್ರಾರಂಭದವರೆಗೆ ಅಂಟು ಉಚಿತ ಹಕ್ಕನ್ನು ಬಯಸಬಾರದು.
ಒಂದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ಜೀವನಶೈಲಿ ಅಭ್ಯಾಸವು ಸಂಧಿವಾತದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೋಗುವುದು ಅಂಟು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೌಲ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು.
ಬೈ ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಫ್ಲಿನ್
ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ
ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕಾಗಿ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್
ಸಂಧಿವಾತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಡಯೆಟರಿ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್
ಉಲ್ಲೇಖಗಳು
by ಡಾ ಅಲೆಕ್ಸ್ ಜಿಮೆನೆಜ್ | ಗ್ಲುಟನ್ ಫ್ರೀ ಡಯಟ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆರೋಗ್ಯ, ವೆಲ್ನೆಸ್
ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ಅವರಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು.
"ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಆ ಜನರಿಗೆ ಅಂಟುರಹಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪುರಾವೆಗಳು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿವೆ" ಎಂದು ಜಾನ್ ಡೊಯಿಲ್ಲಾರ್ಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ನ್ಯೂಸ್ಮಾಕ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯ.
ಗ್ಲುಟೆನ್ ಎಂಬುದು ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಧಿಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸೆಲಯಾಕ್ ರೋಗದ ಜನರಿಂದ ಸೇವಿಸದ ಹೊರತು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ನಿರುಪದ್ರವವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ತಿನ್ನುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು 2009 ಮತ್ತು 2014 ನಡುವೆ ಐದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ನಂತರದ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದೆ, ಆದರೆ ಸೆಲಿಯಾಕ್ ರೋಗದವರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕಳೆದ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಡೌಯ್ಲಾರ್ಡ್ ಅವರು ಆರು ಹಿಂದಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪುಸ್ತಕಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೈರೋಪ್ರ್ಯಾಕ್ಟರ್, ಸರ್ಟಿಫೈಡ್ ಚಟ ವೃತ್ತಿಪರ, ಮತ್ತು "ಈಟ್ ಗೋಟ್" ನ ಲೇಖಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೀತ್ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ತಜ್ಞ, ಅವರು ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿ ನೆಟ್ಸ್ ಎನ್ಬಿಎ ತಂಡಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಜಿ ಆಟಗಾರರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ನಿರ್ದೇಶಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಲಹೆಗಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಡಾ. ಓಜ್ ಶೋ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಕಾಶನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಅವರ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂದರ್ಶನದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ನ್ಯೂಸ್ಮಾಕ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯ.
ಪ್ರಶ್ನೆ: ನೀವು ಅಂಟುಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ?
A: ಜನರು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ನಾನು ಗೋಧಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅವರಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತವೆ. ಡೈರಿ, ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಷಯ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳು ನಿಜವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಆದರೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೃತ್ತಿಯು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಜನರು ಅದನ್ನು ವಿಷದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
ಪ್ರಶ್ನೆ: ಯಾರು ಗ್ಲುಟನ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ?
A: ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಗೋಧಿ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದು ಕೇವಲ 1 ರಿಂದ 3 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇಲ್ಲದವರೂ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ಅಂದಾಜು 2 ಪ್ರತಿಶತದಿಂದ 13 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ತಪ್ಪು ಗ್ರಹಿಕೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅವರು ಗೋಧಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ರಶ್ನೆ: ಗ್ಲುಟನ್ ಕೆಟ್ಟದು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆ ಹೇಗೆ?
A: ಮೂಲತಃ, ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕ ರೋಗದ ಜನರು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರು ಆದರೆ ಇತರ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬ ಚಿಂತನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವು ಒಂದು ಪ್ರಚೋದಕ ಪದವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು $ 16 ಶತಕೋಟಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಮೊಸರು ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಟುಗಳಿಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಸಹ "ಅಂಟು ಮುಕ್ತ" ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಶ್ನೆ: ಅಂಟು ಸಮಸ್ಯೆಯೇನು?
A: ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಜನರು ನಾವು ಗ್ಲುಟನ್ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ತಳೀಯವಾಗಿ ಸಮರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅದು ತಪ್ಪು. ಉತಾಹ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯವು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ, ಇದು 3 ½ ದಶಲಕ್ಷ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಮಾನವರ ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಪಾಲಿಯೋ ಆಹಾರವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾನವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಪಾಲಿಯೋ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಪುರಾತನ ಮಾನವರು ಗೋಧಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಇಂಧನವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ನಾವು 500,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾವು ಸ್ವಂತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಜ್ಞರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮೊದಲು ನಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳು ಲಕ್ಷಾಂತರ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಪ್ರಶ್ನೆ: ಹೊರಬಂದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಜನರು ಯಾವುವು?
A: ಗೋಧಿ ತೋರಿಸಿದ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಗೋಧಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಜನರು ತಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ದುರ್ಬಲ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಗೋಧಿಯ ಅಜೈವಿಕ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅದನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, MIND ಡಯಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರು, ಎರಡೂ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ರಶ್ನೆ: ಇದು ಅಂಟು ಅಲ್ಲವಾದರೆ, ನಾವು ತಿನ್ನುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಏನು?
A: ಸಮಸ್ಯೆ ಸಂಸ್ಕರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಅವಲಂಬನೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಮೇಲಿನ ನಮ್ಮ ಅವಲಂಬನೆಯು 141 ಶೇಕಡಾದಿಂದ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ (ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸ್ಥಿತಿ) ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು 38 ಶೇಕಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ನಾವು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಡೌಯ್ಲಾರ್ಡ್ನ 5 ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
1. ಸಾವಯವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್: ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
2. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೆನೆಸಿದ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಇವು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಜೈವಿಕ.
4. ಕಾಲೋಚಿತ ತಿನ್ನುವ ಯೋಚಿಸಿ. ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇರುವಾಗ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.
5. ಶುಂಠಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಡಮಾನ್: ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೀಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
by ಡಾ ಅಲೆಕ್ಸ್ ಜಿಮೆನೆಜ್ | ಗ್ಲುಟನ್ ಫ್ರೀ ಡಯಟ್
ಒಂದು ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಅಂಟುರಹಿತ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಧ್ಯವೋ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜನರು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ. ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಲ್ಲದ ಜನರಲ್ಲಿ ಅಂಟುರಹಿತ ಆಹಾರಗಳು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲವೆಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕಡಿಮೆ ಸೇವನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
ಜನರು ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ಉದರಶೂಲೆ ಕಾಯಿಲೆಯಿಲ್ಲದ ಜನರಲ್ಲಿ ಅಂಟುರಹಿತ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಪರಿಧಿಯ ರೋಗದ ಯಾವುದೇ ಜನರಲ್ಲಿ ಅಂಟುರಹಿತ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇಮೇಜ್ ಕ್ರೆಡಿಟ್: ಐಸ್ಟಾಕ್.ಕಾಂ / ಎವೆರಿಡೇ ಆರೋಗ್ಯ
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಅಂಡಾಶಯದ ರೋಗದ ಯಾವುದೇ ಜನರಿಗೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಬಾರದು
ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಮೇ 2 ರಂದು BMJ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಂಶೋಧಕರು ಆರೋಗ್ಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ 64,714 ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು 45,303 ಪುರುಷರಿಂದ ಡೇಟಾವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಹೃದ್ರೋಗದ ಇತಿಹಾಸವಿಲ್ಲ.
1986 ನಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ಆಹಾರ ಪ್ರಶ್ನಾವಳಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ವಿಷಯಗಳು ಕೇಳಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು 2010 ವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ನವೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಗ್ಲುಟನ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ ಅಪಾಯಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಮಹತ್ವದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಅವರು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಗಮನಿಸಿದರು.
ಗ್ಲುಟನ್ನ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು" ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಕುರಿತು ಸಂಶೋಧಕರು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.
ಗ್ಲುಟೆನ್ ಗೋಧಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಯು.ಎಸ್.ನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ 0.7 ಶೇಕಡಾದಲ್ಲಿ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ರೋಗಿಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಗ್ಲುಟೆನ್ ಗೋಧಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರ ಕ್ರೆಡಿಟ್: Thankheavens.com.au
ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಲವಾರು ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಬೀಜವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 2013 ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ರಷ್ಟು ವಯಸ್ಕರು US ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಗ್ಲುಟನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗ್ಲುಟನ್ ನಿರ್ಬಂಧದಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತಿರುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಯಾವುದೇ ಅಧ್ಯಯನವು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಲ್ಲದ ಜನರಲ್ಲಿ ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಗಮನಿಸಿದರು.
"ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿರುವ ಜನರು ಈ ಆಹಾರದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ರೋಗಲಕ್ಷಣದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲುಟನ್ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರದ ಪ್ರಚಾರವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಸಂಶೋಧಕರು ತಮ್ಮ ಅಧ್ಯಯನವು ಗ್ಲುಟನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ 25 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ತಮ್ಮ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು. .
ಮೂಲ: BMJ