ಬ್ಯಾಕ್ ಕ್ಲಿನಿಕ್ ಆಹಾರಗಳು. ಯಾವುದೇ ಜೀವಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಮೊತ್ತ. ಆಹಾರದ ಪದವು ಆರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೇವನೆಯ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವು ಜನರು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೇಹವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ತನ್ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ತಾನೇ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿಧಗಳು, ಹೃದ್ರೋಗ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ. ಡಾ. ಅಲೆಕ್ಸ್ ಜಿಮೆನೆಜ್ ಅವರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನಗಳ ಸರಣಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮತೋಲಿತ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಡಾ. ಜಿಮೆನೆಜ್ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ?
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಖರ್ಜೂರಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡಾಗ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಒಬ್ಬರು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ವಿತರಣೆಯ ಗಾತ್ರ
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ನಂತರ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನೀರಿನ ನಷ್ಟವು ಅವರ ಭೌತಿಕ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಅಳತೆಯ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ 250 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಒಮ್ಮೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡಾಗ ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ.
ಮೂವತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು 47 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಳಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು:
ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್‌ಗಳು
ಡಾರ್ಕ್, ಲೀಫಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತಾಜಾ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್
ಖಾರದ ಎಂಟ್ರೀಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಿ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ ಬದಲಿಗಳು
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬು ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಗಾಯದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಚಿರೋಪ್ರಾಕ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಫಂಕ್ಷನಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಕ್ಲಿನಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಅಭ್ಯಾಸದ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಸ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನೋವು, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗಾಯ, ಆಟೋ ಅಪಘಾತ ಆರೈಕೆ, ಕೆಲಸದ ಗಾಯಗಳು, ಬೆನ್ನು ಗಾಯ, ಕಡಿಮೆ ಬೆನ್ನು ನೋವು, ಕುತ್ತಿಗೆ ನೋವು, ಮೈಗ್ರೇನ್ ತಲೆನೋವು, ಕ್ರೀಡಾ ಗಾಯಗಳು, ತೀವ್ರ ಸಿಯಾಟಿಕಾ, ಸ್ಕೋಲಿಯೋಸಿಸ್, ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಹರ್ನಿಯೇಟೆಡ್ ಡಿಸ್ಕ್‌ಗಳು, ಫೈಬ್ರೊಮ್ಯಾಲ್ಗಿಯ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನೋವು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಗಾಯಗಳು, ಒತ್ತಡ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಔಷಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್-ಸ್ಕೋಪ್ ಕೇರ್ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್‌ಗಳು. ಸಂಶೋಧನಾ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕ್ಷೇಮ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಮೂಲಕ ಸುಧಾರಿತ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ದೇಹವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಏನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಗಮನಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ತಿನ್ನುವ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವರ ಕ್ಷೇಮ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದೇ?
ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು
ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಊಟವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಇತರ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಊಟ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಊಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡಕ್ಕೂ ಸ್ಥಿರತೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಜೋಳದ ಊಟದಂತಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಕಡಿಮೆ ಧಾನ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್ಫೈನ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟ. ಇದನ್ನು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ಅರ್ಧ ಕಪ್ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 1 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 71 ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು 98 ಆಗಿದೆ.
ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುವುದು
ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ:
ಮಫಿನ್ಗಳು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಕೆಲವು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ತಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡಲು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 3 ಔನ್ಸ್ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 4 ಔನ್ಸ್ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಬಾದಾಮ್ ಊಟ
ಬಾದಾಮಿ ಊಟವನ್ನು ಪೊಲೆಂಟಾ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಂತಹ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಬಾದಾಮಿ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಬಾದಾಮಿ ಊಟದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.
ಬಾದಾಮಿ ಊಟವನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಕರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಅಂಟು ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಊಟವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ರಚನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಬಾದಾಮಿ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಊಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಸವಾಲಾಗಿದೆ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು
ಬಾದಾಮಿ ಒಂದು ಮರದ ಕಾಯಿ, ಇದು ಎಂಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. (ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ ಯುಕೆ. 2023) ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮರದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕರು ಬಾದಾಮಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಮಾಡುವುದು
ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ರುಬ್ಬದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಊಟಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬುವವರೆಗೆ ನಾಡಿ.
ಬಳಕೆಯಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಟ್ಟರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಬಾದಾಮಿ ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿವೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಊಟವು ತೆರೆದ ನಂತರವೂ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ ಯುಕೆ. (2023) ಅಲರ್ಜಿ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್‌ಶೀಟ್‌ಗಳು (ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ ಯುಕೆ ಗಂಭೀರ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಜ್ವಲ ಭವಿಷ್ಯ, ಸಂಚಿಕೆ. www.anaphylaxis.org.uk/factsheets/
ಅಟ್ಕಿನ್ಸನ್, ಎಫ್ಎಸ್, ಬ್ರಾಂಡ್-ಮಿಲ್ಲರ್, ಜೆಸಿ, ಫಾಸ್ಟರ್-ಪೊವೆಲ್, ಕೆ., ಬೈಕೆನ್, ಎಇ, & ಗೊಲೆಟ್ಜ್ಕೆ, ಜೆ. (2021). ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು 2021: ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ವಿಮರ್ಶೆ. ದಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್, 114(5), 1625-1632. doi.org/10.1093/ajcn/nqab233
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದೇ?
ಬದಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಿಗಳು
ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದದ ಹೊರತು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಭಾವಿಸಬಾರದು.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು.
ನೋಡಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಬದಲಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು
ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿ ಡೈರಿ ಹಜಾರಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ:
ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೆನೆರಿಕ್ ದ್ರವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಗಳು
ಎಗ್ ಬೀಟರ್ಸ್
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಬದಲಿಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪರ್ಯಾಯಗಳಾಗಿವೆ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ವಿಶೇಷ ಬದಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅವು ಬೇಯಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಕ್ವಿಚೆಯಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಚಿತ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೋಯಾ, ಡೈರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ - ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮಾಂಸವಲ್ಲ ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ
ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ.
ಫೆಡರಲ್ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಕಾಯಿದೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದವನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. (US ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ. 2022)
ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ:
"ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಷ್ಟಪಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ, ಹಸಿರು ಪುಡಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದೇ?"
ಹಸಿರು ಪುಡಿ ಪೂರಕಗಳು
ಪ್ರವೇಶವು ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಹಾರಗಳ ಮೂಲಕ ದೈನಂದಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಪುಡಿ ಪೂರಕವು ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಪುಡಿ ಪೂರಕಗಳು ದೈನಂದಿನ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಟಮಿನ್, ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಪುಡಿಗಳು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು:
ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪೋಷಿಸಿ
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ
ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ
ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ
ಅವು ಯಾವುವು?
ಹಸಿರು ಪುಡಿ ಪೂರಕಗಳು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು, ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರೂಪಗಳಾಗಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. (ಗಿಯುಲಿಯಾ ಲೊರೆಂಜೊನಿ ಮತ್ತು ಇತರರು, 2019)
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಸಿರು ಪುಡಿಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಪುಡಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ
ಐರನ್
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
ಉತ್ಕರ್ಷಣ
ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸೀಮಿತ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು.
ಶಕ್ತಿ
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಮೇಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಹಸಿರು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತಹ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಚುರುಕುತನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಆಯಾಸ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. (ನಿಕೋಲಸ್ ಮೊನ್ಜೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು, 2022)
ಡೈಜೆಸ್ಟಿವ್ ಹೆಲ್ತ್
ಹಸಿರು ಪುಡಿಗಳು ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಕರಗದ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಊಟದ ನಂತರ ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸೂಕ್ತವಾದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಟಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಈ ಅಂಶಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ. (ಥಾಮಸ್ ಎಂ. ಬಾರ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರರು, 2020) ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳು, IBS ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಗ್ಯಾಸ್, ಉಬ್ಬುವುದು, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದ ಮೇಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್‌ನ ಕೆಲವು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇತರ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. (ನಿಕೋಲಸ್ ಮೊನ್ಜೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು, 2022)
ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯ
ಪೂರಕ ಹಸಿರು ಪುಡಿ ಪೂರಕಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ ಉರಿಯೂತ ಅವುಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶದಿಂದ. ಕಡಲಕಳೆ ಅಥವಾ ಪಾಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರು ಪುಡಿಗಳು ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿ-ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. (ಅಗ್ನಿಸ್ಕಾ ಜಾವೊರೊವ್ಸ್ಕಾ, ಅಲಿಜಾ ಮುರ್ತಾಜಾ 2022) ಒಂದು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಪ್ರಯೋಗವು ಹಣ್ಣು, ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪುಡಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.(ಮ್ಯಾನ್‌ಫ್ರೆಡ್ ಲ್ಯಾಂಪ್ರೆಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರರು, 2013)
ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ
ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಗಗಳಾಗಿವೆ. ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಕೃತ್ತು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೂಲಕ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. (ನ್ಯಾಷನಲ್ ಲೈಬ್ರರಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್. 2016) ಸಸ್ಯಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. (ಯೋಂಗ್-ಸಾಂಗ್ ಗುವಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು, 2015) ಹಸಿರು ಪುಡಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಈ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಹಸಿರು ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೇವೆಯನ್ನು 8 ರಿಂದ 12 ಔನ್ಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದರಿಂದ ದ್ರವ ಸೇವನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಿಶ್ರಣ, ಮಿಶ್ರಿತ ಅಥವಾ ಶೇಕ್ ಆಗಿ ಮಾಡಿದರೂ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಹೀಲಿಂಗ್ ಡಯಟ್: ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ, ಸ್ವಾಸ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ
ಉಲ್ಲೇಖಗಳು
ಲೊರೆಂಜೊನಿ, ಜಿ., ಮಿಂಟೊ, ಸಿ., ವೆಚಿಯೊ, ಎಂಜಿ, ಜೆಕ್, ಎಸ್., ಪಾವೊಲಿನ್, ಐ., ಲ್ಯಾಂಪ್ರೆಕ್ಟ್, ಎಂ., ಮೆಸ್ಟ್ರೋನಿ, ಎಲ್., & ಗ್ರೆಗೊರಿ, ಡಿ. (2019). ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯ: ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ವಿಮರ್ಶೆ. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್, 8(11), 1914. doi.org/10.3390/jcm8111914
ಮೊನ್ಜೋಟಿನ್, ಎನ್., ಅಮಿಯೊಟ್, ಎಮ್ಜೆ, ಫ್ಲೆರೆಂಟಿನ್, ಜೆ., ಮೊರೆಲ್, ಜೆಎಮ್, & ರೇನಾಲ್, ಎಸ್. (2022). ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪುರಾವೆಗಳು. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, 14(9), 1712. doi.org/10.3390/nu14091712
ಬಾರ್ಬರ್, TM, Kabisch, S., Pfeiffer, AFH, & Weickert, MO (2020). ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, 12(10), 3209. doi.org/10.3390/nu12103209
ಜವೊರೊವ್ಸ್ಕಾ, ಎ., & ಮುರ್ತಾಜಾ, ಎ. (2022). ಕಡಲಕಳೆ ಮೂಲದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಸಂಭಾವ್ಯ ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ ಏಜೆಂಟ್: ಒಂದು ವಿಮರ್ಶೆ. ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಅಂಡ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್, 20(1), 730. doi.org/10.3390/ijerph20010730
Lamprecht, M., Obermayer, G., Steinbauer, K., Cvirn, G., Hofmann, L., Ledinski, G., Greilberger, JF, & Hallstroem, S. (2013). ಜ್ಯೂಸ್ ಪೌಡರ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಜೊತೆಗೆ ಪೂರಕವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊ ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ: ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಯೋಗ ಡೇಟಾ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್, 110(9), 1685–1695. doi.org/10.1017/S0007114513001001
InformedHealth.org [ಇಂಟರ್ನೆಟ್]. ಕಲೋನ್, ಜರ್ಮನಿ: ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಫಾರ್ ಕ್ವಾಲಿಟಿ ಅಂಡ್ ಎಫಿಷಿಯನ್ಸಿ ಇನ್ ಹೆಲ್ತ್ ಕೇರ್ (IQWiG); 2006-. ಯಕೃತ್ತು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ? 2009 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 17 [2016 ಆಗಸ್ಟ್ 22 ರಂದು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ]. ಇವರಿಂದ ಲಭ್ಯವಿದೆ: www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279393/
Guan, YS, He, Q., & Ahmad Al-Shatouri, M. (2015). ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು 2014. ಸಾಕ್ಷಿ ಆಧಾರಿತ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧ : eCAM, 2015, 476431. doi.org/10.1155/2015/476431
ತ್ವರಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ, ಒಬ್ಬರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದೇ?
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣು. ಅವು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯ, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೀಜದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮೌಲ್ಯವು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಬಾರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. (ರುಯಿ ಜಿಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರರು, 2006)
ಹಾರ್ಟ್ ಹೆಲ್ತ್
ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು.
ಸಸ್ಯ ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. (ವಿಸ್ಕಾನ್ಸಿನ್ ಆರೋಗ್ಯ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ. 2023)
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೀಜಗಳ ಸೇವನೆಯು ಹೃದ್ರೋಗ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಡೇಟಾ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಶಕ್ತಿ
ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಇದು ದಿನವಿಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಚೈತನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ, ಆಮ್ಲಜನಕ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಇಮ್ಯೂನ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಬೆಂಬಲ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಸತು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಖನಿಜಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಾಗಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸುತ್ತವೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕೋಶ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಉರಿಯೂತ ಕಡಿತ, ಸೋಂಕಿನ ರಕ್ಷಣೆ, ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಒಟ್ಟಾರೆ ಹೆಚ್ಚಳ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಳಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ದುಂಡಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ 1-ಔನ್ಸ್ ಭಾಗದ ಒಳಗೆ/ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ: (US ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ. 2018)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 165
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 7 ಗ್ರಾಂ
ಫೈಬರ್ - 3 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ - 5.5 ಗ್ರಾಂ
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು - 14 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ - 1 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಬ್ಬಿಣ - 1 ಮಿಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 7.5 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸತು - 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಫೋಲೇಟ್ - 67 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು
ಸ್ತ್ರೀ ಆರೋಗ್ಯ
ಸ್ತ್ರೀ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಆರೋಗ್ಯದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಬೀಜಗಳು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳಿವೆ.
ಬೀಜದ ಸಮೃದ್ಧ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಫೋಲೇಟ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ತಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿವೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ 70 ಔನ್ಸ್ ಬೀಜಗಳಿಗೆ 1 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು-ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಕಪ್‌ಗೆ ಮಿತಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. (US ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ. 2018)
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು ಸೇರಿವೆ:
ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ.
ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ.
ಕುಕೀಗಳಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು.
ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಜಾಡು ಮಿಶ್ರಣ.
ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು.
ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು.
ಕ್ರೀಡೆ ಗಾಯದ ಪುನರ್ವಸತಿ
ಉಲ್ಲೇಖಗಳು
ಅಡೆಲೆಕೆ, B. S., & Babalola, O. O. (2020). ಎಣ್ಣೆಬೀಜದ ಬೆಳೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ (ಹೆಲಿಯಾಂತಸ್ ಆನುಸ್) ಆಹಾರದ ಮೂಲವಾಗಿ: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ, 8(9), 4666–4684. doi.org/10.1002/fsn3.1783
Petraru, A., Ursachi, F., & Amariei, S. (2021). ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ. ಸನ್‌ಫ್ಲವರ್ ಆಯಿಲ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುವ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ. ಸಸ್ಯಗಳು (ಬಾಸೆಲ್, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್), 10(11), 2487. doi.org/10.3390/plants10112487
ಜಿಯಾಂಗ್, R., ಜೇಕಬ್ಸ್, D. R., ಜೂನಿಯರ್, ಮೇಯರ್-ಡೇವಿಸ್, E., Szklo, M., ಹೆರಿಂಗ್ಟನ್, D., ಜೆನ್ನಿ, N. S., Kronmal, R., & Barr, R. G. (2006). ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬಹು-ಜನಾಂಗೀಯ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತುಗಳು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಎಪಿಡೆಮಿಯಾಲಜಿ, 163(3), 222–231. doi.org/10.1093/aje/kwj033
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ, ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದೇ?
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಗಳು ಊಟದ ನಡುವೆ ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ತೇಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಸೋಡಿಯಂ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಅವರು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತಹ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಿನಿ ಊಟ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಪ್ರತಿದಿನ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದರ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕು
ದೇಹದ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಆದರೆ ದೇಹವು ಈ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಆಹಾರದಿಂದ ಬರಬೇಕು. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ:
ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ದೇಹವು ಬಳಸುವ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್ ಇವು.
ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯಕಾರರು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್
A US ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಲಿಂಗ, ವಯಸ್ಸು, ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದರ್ಶ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಊಟದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು 25 ರಿಂದ 35 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. (ಎಮಿಲಿ ಅರೆಂಟ್ಸನ್-ಲ್ಯಾಂಟ್ಜ್, ಮತ್ತು ಇತರರು, 2015)
ಮೂಲಗಳು
ಆಹಾರದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳು ಸೇರಿವೆ:
ಮಾಂಸಗಳು
ಕೋಳಿ
ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಸೇರಿವೆ:
ಬೀನ್ಸ್
ಲೆಗ್ಯೂಮ್ಸ್
ನಟ್ಸ್
ಬೀಜಗಳು
ಧಾನ್ಯಗಳು
ಇವುಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. (ಕಮ್ಯಾರ್ ಕಲಂಟರ್-ಝಡೆಹ್, ಹಾಲಿ ಎಂ. ಕ್ರಾಮರ್, ಡೆನಿಸ್ ಫೌಕ್. 2020)
ಏನು ನೋಡಬೇಕು
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಊಟದ ನಡುವಿನ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ, ಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಅಥವಾ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ತಂತ್ರದ ಭಾಗವಾಗಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು. ಪರಿಗಣಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು:
ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯ
ಊಟದ ನಡುವೆ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ನಂತರ-ತಾಲೀಮು ಲಘು, ಕನಿಷ್ಠ 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ.
ಊಟದ ಬದಲಿ ಬಾರ್ಗಳು ಕನಿಷ್ಟ 30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡೈರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಲೊಡಕು, ಸೋಯಾ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸೆಣಬಿನ ಸೇರಿವೆ.
ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ಊಟದ ನಡುವೆ ತಿನ್ನಲು ಬಾರ್ಗಾಗಿ, ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸುಮಾರು 220 ರಿಂದ 250 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ 300 ರಿಂದ 400 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಫ್ಯಾಟ್
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹತ್ತರಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಎರಡು ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ದೂರವಿಡಿ.
ಫೈಬರ್
ಫೈಬರ್ ತುಂಬುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್, ಮುಂದಿನ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಊಟದ ತನಕ ಹಸಿವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.
ಒಳಗೊಂಡಿರುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೂರರಿಂದ ಐದು ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್.
ಸಕ್ಕರೆ
ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್‌ಗಳಷ್ಟೇ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಕೆಲವರು 30 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು ಐದು ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ.
ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್‌ನಂತಹ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಆರೋಗ್ಯದ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫಂಡಮೆಂಟಲ್ಸ್
ಉಲ್ಲೇಖಗಳು
Lonnie, M., Hooker, E., Brunstrom, JM, Corfe, BM, Green, MA, Watson, AW, Williams, EA, Stevenson, EJ, Penson, S., & Johnstone, AM (2018). ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯ ವಿಮರ್ಶೆ, ಸುಸ್ಥಿರ ಆಹಾರದ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, 10(3), 360. doi.org/10.3390/nu10030360
ಸ್ಟೀಫನ್ಸ್, ಟಿವಿ, ಪೇನ್, ಎಂ., ಬಾಲ್, RO, ಪೆನ್ಚಾರ್ಜ್, PB, & Elango, R. (2015). ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ತಡವಾದ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್, 145(1), 73–78. doi.org/10.3945/jn.114.198622
Arentson-Lantz, E., Clairmont, S., Paddon-Jones, D., Tremblay, A., & Elango, R. (2015). ಪ್ರೋಟೀನ್: ಪೋಷಕಾಂಶವು ಗಮನದಲ್ಲಿದೆ. ಅಪ್ಲೈಡ್ ಫಿಸಿಯಾಲಜಿ, ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ = ಫಿಸಿಯಾಲಜಿ ಅಪ್ಲಿಕ್ಯೂ, ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್, 40(8), 755–761. doi.org/10.1139/apnm-2014-0530
ಕಲಂಟರ್-ಝಡೆಹ್, ಕೆ., ಕ್ರಾಮರ್, ಎಚ್‌ಎಂ, & ಫೌಕ್, ಡಿ. (2020). ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದು: ನಿಷೇಧವನ್ನು ಸಡಿಲಿಸುವುದು. ನೆಫ್ರಾಲಜಿ, ಡಯಾಲಿಸಿಸ್, ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಪ್ಲಾಂಟೇಶನ್ : ಯುರೋಪಿಯನ್ ಡಯಾಲಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಪ್ಲಾಂಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನ ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಕಟಣೆ - ಯುರೋಪಿಯನ್ ರೀನಲ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್, 35(1), 1–4. doi.org/10.1093/ndt/gfz216
Schoenfeld, BJ, & Aragon, AA (2018). ಸ್ನಾಯುಗಳ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ದೇಹವು ಒಂದೇ ಊಟದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು? ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿತರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸೊಸೈಟಿ ಆಫ್ ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್, 15, 10. doi.org/10.1186/s12970-018-0215-1
ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬೆಂಬಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಂತಹ ಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಕ್ಷೇಮ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆಯೇ?
ಈರುಳ್ಳಿ
ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀವ್ಸ್, ಲೀಕ್ಸ್, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಈರುಳ್ಳಿ. ಅವರ ಹತ್ತಿರ ಇದೆ ಆಂಟಿಫಂಗಲ್, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ, ಉರಿಯೂತದ, ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.
ಅವರು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೂ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಅವು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಒಣ, ಕಾಗದದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ನೋಡಿ.
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಅವು ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಸ್ಯಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು. ಈ ಸಸ್ಯರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ: (Xin-Xin Zhao, et al., 2021)
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ, ಉಸಿರಾಟ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ.
ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿ.
ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಗಳು
ಅವರು ಸೇರಿದ್ದಾರೆ ಆಲಿಯಮ್ ಸಸ್ಯ ಕುಲ ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್‌ನಂತಹ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. (ಒರೆಗಾನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ. 2022)
ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
ಬೇಸಾಯ ಪದ್ಧತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್.
ಇತರ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪೋಲಿನಿ, ಪರ್ಲ್ ಮತ್ತು ವಿಡಾಲಿಯಾ ಸೇರಿವೆ.
ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ
ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಅವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಥಿಯೋಸಲ್ಫಿನೇಟ್ಗಳು - ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್, ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಇತರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೌಟಿಂಗ್, ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಸೇರಿವೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಒಣಗಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸಿದರೆ. (ದಾಮಿನಿ ಕೊಠಾರಿ, ಮತ್ತು ಇತರರು, 2020)
ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. (ಹಾಲಿ L. ನಿಕಾಸ್ಟ್ರೋ, ಮತ್ತು ಇತರರು, 2015) ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ: (US ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ. ND)
ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 44
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು: 0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: 0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 10 ಗ್ರಾಂ
ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್: 2 ಗ್ರಾಂ
ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳು: 5 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್: 1 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: 2 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ: 4 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಬ್ಬಿಣ: 1 ಮಿಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ: 0 ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂ
ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ
ಈರುಳ್ಳಿ ಕೀಟನಾಶಕ ಶೇಷ, ಭಾರ ಲೋಹಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ತಪ್ಪಾದ ಬಳಕೆ ಇಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವರು ಬೆಳೆದ ಮಣ್ಣು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ, ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ. (Xin-Xin Zhao, et al., 2021)
ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸದ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಸ್ಚೆರಿಚಿಯಾದ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು. ಕೋಲಿ ಅಥವಾ ಇ.ಕೋಲಿ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು, ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. (Xin-Xin Zhao, et al., 2021)
ದೃಢವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಯಾವುದೇ ಮೂಗೇಟುಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮತ್ತು ಒಣ ಕಾಗದದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪದರಗಳ ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳಂತಹ ಅಚ್ಚಿನ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇನ್ನೂ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಆಹಾರ
ಉಲ್ಲೇಖಗಳು
Zhao, XX, Lin, FJ, Li, H., Li, HB, Wu, DT, Geng, F., Ma, W., Wang, Y., Miao, BH, & Gan, RY (2021). ಬಯೋಆಕ್ಟಿವ್ ಕಾಂಪೌಂಡ್ಸ್, ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಕಾಳಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರಗತಿಗಳು (ಆಲಿಯಮ್ ಸಿಪಾ ಎಲ್.). ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿನ ಗಡಿಗಳು, 8, 669805. doi.org/10.3389/fnut.2021.669805
Nicastro, HL, Ross, SA, & Milner, JA (2015). ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ: ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಸಂಶೋಧನೆ (ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಪಾ.), 8(3), 181-189. doi.org/10.1158/1940-6207.CAPR-14-0172
ಕೊಥಾರಿ, ಡಿ., ಲೀ, ಡಬ್ಲ್ಯೂಡಿ, & ಕಿಮ್, ಎಸ್‌ಕೆ (2020). ಅಲಿಯಮ್ ಫ್ಲೇವೊನಾಲ್‌ಗಳು: ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಆಣ್ವಿಕ ಗುರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು (ಬಾಸೆಲ್, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್), 9(9), 888. doi.org/10.3390/antiox9090888
ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ine ಷಧದಲ್ಲಿ ಐಎಫ್‌ಎಂನ ಫೈಂಡ್ ಎ ಪ್ರಾಕ್ಟೀಶನರ್ ಟೂಲ್ ಅತಿದೊಡ್ಡ ರೆಫರಲ್ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ine ಷಧಿ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ine ಷಧದಲ್ಲಿ ಅವರ ವ್ಯಾಪಕ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ನೀಡಿ, ಹುಡುಕಾಟ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಐಎಫ್‌ಎಂ ಸರ್ಟಿಫೈಡ್ ಪ್ರಾಕ್ಟೀಷನರ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
